ムスリムフレンドリー寿司
ムスリムフレンドリー寿司のご紹介です。
イスラム、ハラルフードはイスラム教の戒律に沿って調理された料理で、イスラム教徒（以下、ムスリム）が口にできない豚肉、調味料を含む豚肉由来の食材、アルコール類を一切使わないのが特徴です。
イスラムの戒律ではアルコールが禁じられており、いつもの材料を使うことができないのですが、すし飯に使う酢とみりん。シャリはすし屋の命なので、ハラルビネガーを使って納得のいく味を作り出すまでが大変だったのですが、完成したハラルすしを、ある旅行会社が主催したイフタール（ラマダン中の断食明けの食事）パーティーに提供したところ、とても喜んでもらったこともきっかけで、松葉寿司では「ムスリムフレンドリー寿司」を現在ご案内しております。
