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ムスリムフレンドリー寿司

ムスリムフレンドリー寿司のご紹介です。
イスラム、ハラルフードはイスラム教の戒律に沿って調理された料理で、イスラム教徒(以下、ムスリム)が口にできない豚肉、調味料を含む豚肉由来の食材、アルコール類を一切使わないのが特徴です。

イスラムの戒律ではアルコールが禁じられており、いつもの材料を使うことができないのですが、すし飯に使う酢とみりん。シャリはすし屋の命なので、ハラルビネガーを使って納得のいく味を作り出すまでが大変だったのですが、完成したハラルすしを、ある旅行会社が主催したイフタール(ラマダン中の断食明けの食事)パーティーに提供したところ、とても喜んでもらったこともきっかけで、松葉寿司では「ムスリムフレンドリー寿司」を現在ご案内しております。


>>ムスリムフレンドリー寿司「富士」

>>ムスリムフレンドリー寿司「侍」

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